🇬🇧🇬🇧🇬🇧Hello you!
My name is Juliette, I was born and raised in France but always knew I wouldn’t settle around there. I love Sun and white sand beaches and La Seine is not really what I fancy the most.
I wouldn’t say I have always been a foodie because it would be lying. As a kid I was eating essentially butter pasta and I didn’t like anything else. LITERALLY NOTHING. But I loved cooking, I started cooking when I was 12, highly supervised by my TopChef Mom. Little by little I got more obsessed by food and I decided that I wanted to be a Chef. At 14, I wanted to quit the “normal” school to get into a culinary school. Cooking wasn’t hype as it is now. It was seen as a shitty job, made for men and/or for people that were bad at school. My parents refused and I ended up graduating normal highschool with merits, joining one of the Top hospitality school in the world where all I liked was hanging around the kitchens. I remember how happy I was when we were learning in the school lab. After this hotel school I worked as a waitress in a few restaurants and my Boyfriend forced me to apply to join one of the top schools in Paris ( Ferrandi). We were a loooooot of people applying, I passed the test and went for an interview. Left crying because I didn’t know how to answer the questions. Few weeks later, I received my admission letter! I entered this intense training and spent the BEST YEAR of my life. What I love the most in life is learning so I wish I could have studied there for 26 years .
Right after I graduated I started working and there I was. A professional Chef. Dreams do come true. Never give up and follow your heart. ( Super cheezy and cliché but true.)
I now share my time between Indonesia, France and where people book me.
In France I run my own private cheffe and catering company around Bordeaux, but as the title mentions, I’m nomad so I go where people book me, it took me to Marseille for a movie production for example.
I love life and I love food, I feel very grateful to do what I love for a living and to be able to bring hapinness to people through their stomach is super rewarding
🇫🇷🇫🇷🇫🇷Bonjour Bonjour !
Je m’appelle Juliette, je suis née et ai grandi à paris en sachant toujours que je construirais ma vie autre part. J’aime le soleil, le sable fin et l’eau transparente alors la Seine n’était pas une option pour moi.
Je pourrais vous mentir en disant que j’ai toujours été une foodie mais c’est faux. J’étais l’enfant la PLUS CHIANTE de la planète et m’alimentais essentiellement de pates au beurre. J’ai commencé a cuisiner à environ douze ans, supervisée par ma SuperTopChef maman. Petit à petit je suis devenue de plus en plus obsédée par la nourriture et à 14 ans j’ai décidé que je voulais être cheffe, quitter le cursus classique et intégrer un bac professionnel. “Que Nenni mon brave” me dirent mes parents.
Nous étions en 2005 et la cuisine n’avait pas la belle image qu’elle a maintenant. Les bacs pro étaient réservés aux mauvais élèves et il était hors de question que je quitte le cursus normal. J’ai donc obtenu mon bac avec mention bien et intégré une des meilleures écoles hôtelières au monde. Mon moment préféré était bien entendu la pratique, quand on passait enfin aux fourneaux. Peu après ma graduation, j’ai décidé de me diriger vers la cuisine. Poussée par mon copain de l’époque, j’ai intégré Ferrandi pour un CAP en accéléré qui était tout simplement la meilleure année de ma vie et depuis je suis cheffe. J’ai fait de ma passion mon métier et mon métier me permet de vivre ma deuxième passion, le voyage.
Si j’ai un conseil à vous donner, si vous êtes obsédé par la food, ou d’ailleurs n’importe quelle autre chose. N’écoutez pas les gens qui vous disent que votre passion ne peut pas être votre métier. Si vous devez passer 50 heures ( je parle pas pour les cuisiniers qui passent bien plus que ça) à travailler chaque semaine, autant faire un travail qui vous plait!
Aujourd’hui j’habite entre l’ Indonésie, la France et partout où l’on m’appelle.
En France je gère mon petit business de cheffe à domicile et de catering dans la région de Bordeaux mais comme mon nom l’indique, je suis Nomade donc je vais où les gens m’appellent. Comme par exemple à Marseille où j’ai passé quelques mois à cuisiner pour un tournage de film.
J’aime la vie, j’aime la croquer à pleine dents et suis hyper reconnaissante d’avoir la chance de vivre de ma passion et d’apporter du bonheur à mes clients à travers leurs assiettes.
